kawa warszawa
O firmie » Palarnia Malongo
Palarnia kawy MALONGO została założona w 1934 roku w Nicei przez ludzi dla których kawa to nade wszystko przyjemność i wielka życiowa pasja. Od samego początku istnienia firmy jakość produktu jest nadrzędnym celem wszystkich podejmowanych działań. Niezwykle rygorystyczne normy selekcji ziarna pochodzącego z najlepszych plantacji oraz tradycyjny 20 minutowy proces palenia pozwalają wydobyć z kawy bogactwo aromatów i uzyskać produkt najwyższej jakości doceniany przez koneserów na całym świecie. Kawa MALONGO to synonim luksusu i prestiżu. Proces selekcji i produkcji nastawiony na jakość kosztem ilości powoduje, że kawa MALONGO to coś więcej niż tylko „mała czarna”. Można ją spotkać w miejscach gdzie wymagania klientów są bardzo wysokie, a więc w najdroższych restauracjach i hotelach. Kawę Malongo spotkamy w najbardziej luksusowych hotelach Paryża (min. Hotel Ritz) i na Lazurowym Wybrzeżu – Hotel Carlton w Cannes, Hotel Monte-Carlo, Hotel De Paris, Hotel Metropole w Monaco i wiele innych. Malongo jest także kawą docenioną przez światowej sławy szefów kuchni. Do swoich restauracji wybrali ją m. in. Paul Bocuse i Alain Ducasse. Malongo jest współtwórcą i liderem programu Fair Trade (Sprawiedliwy Handel), który zdobywa coraz większą popularność również w Polsce. Idea Fair Trade opiera się na wspieraniu małych plantacji, które nie są w stanie konkurować z potentatami branży kawowej nastawionymi na maksymalizacje zysków kosztem drobnych producentów z biednych rejonów. Program gwarantuje im opłacalność upraw niezależnie od bieżącej koniunktury na światowych giełdach i pomaga finansować lokalne projekty rozwoju, zwłaszcza edukację i opiekę zdrowotną. Korzystają na tym konsumenci otrzymując produkt najwyższej jakości.
Właśnie z myślą o konsumentach i zapewnieniu im końcowego produktu o idealnych, zawsze takich samych parametrach firma Malongo stworzyła jako pierwsza unikalny system 1,2,3 Spresso, będący wynikiem wielu lat doświadczeń i znajomości rynku. System opiera się na uproszczeniu procesu parzenia i gwarancji powtarzalności parametrów decydujących o jakości kawy podawanej klientowi. Niezależnie od tego czy kawę przygotowuje doświadczony barista, przypadkowy czy też nowo zatrudniony pracownik efekt jest zawsze ten sam – pokryte cremą , idealne espresso o bogatym aromacie. Kluczem systemu jest specjalna doza zawierająca porcję kawy o optymalnej gramaturze i stopniu zmielenia. Kawa zapakowana jest w naturalny filtr papierowy i hermetycznie zamknięta w indywidualnym opakowaniu w odróżnieniu od innych spotykanych na rynku rozwiązań. Cała gama ciśnieniowych ekspresów do kawy pracujących w systemie 1,2,3 spresso umożliwia korzystanie z niego szerokiemu spektrum odbiorców począwszy od biur i małych punktów gastronomicznych a skończywszy na kawiarniach i dużych restauracjach.
O sukcesie systemu Malongo decydują również zalety i korzyści dla właściciela punktu: precyzyjna kontrola sprzedaży, brak dodatkowej inwestycji w młynek, prostota obsługi, gwarancja stałej jakości oraz możliwość zaoferowania klientom aż 14 odmian kaw jednocześnie. W ofercie znajduje się również słynna prestiżowa Blue Mountain – rzadka i szlachetna arabica uprawiana na Jamajce. Wyjątkowo wyrafinowany smak i bogaty aromat w połączeniu małą podażą powodują, że filiżanka tej wyjątkowej kawy to prawdziwa uczta dla zmysłów.